衡东融媒10月23日讯（融媒体记者 刘晓钰 廖晗）近年来，衡东县委、县政府以“擦亮土菜金字招牌，培育新兴百亿产业”为目标，以发展衡东土菜餐饮和预制菜加工产品为路径，大力整合土菜产业资源，全面加强基地建设，积极推动衡东土菜“走出去”，土菜产业不仅在洣水大地“根深叶茂”，还在三湘四水、五湖四海“遍地开花”，呈现出蓬勃生机与活力。

自2004年起，衡东县开始把土菜作为新兴支柱产业来培育和打造，经过十多年的发展，衡东土菜产业已经初步形成种养、加工、物流配送、体验展示、餐饮销售一条龙的全产业链。产业规模越来越大。衡东土菜历经多年的发展，产业规模由小变大，产业链条不断延伸，同步带动了全县农产品深加工及种养业的发展，走出了一条“一业兴、百业旺”的发展之路。2022年已实现产值50亿元；截至目前，全县有规模种养专业合作社700余家、规模农产品加工企业50家、物流配送网点40个，各类农产品生产基地150余个，土菜产业链上从业人员超过13万人。市场主体越来越多。通过大力支持土菜名牌企业、连锁企业发展直营店与连锁店，积极向周边省区市拓展，开启了衡东土菜走向全国的征程。目前，衡东县内有土菜餐饮经营店500多家，县外有直营连锁店600余家，辐射到长沙、广州、深圳、上海、云南、贵州、湖北等地，年营业收入近4亿元，每年可拉动县内食材原辅材料采购9000万元左右，安排就业12万人次，餐饮企业创业回流居民收入近2.5亿元，衡东土菜已成为我县“乡村振兴、富民强县”的主要动力。土菜招牌越来越响。随着先后五届土菜文化节的成功举办和“土菜中国行”系列推介活动的开展，衡东土菜走上了品牌化对外推广的大道。目前，衡东土菜行业已经申请41个土菜农产品商标，拥有“味美思酒店”等省级著名商标17个，“黄贡椒”成功获得国家地理标志认证并入选“中国十大名椒”。“石湾脆肚”“鳝鱼炒蛋”“新塘削骨肉”等12道衡东土菜入选湖南百道名菜。依托“小土菜”打造“大产业”，衡东土菜已经逐渐成为乡间土菜的代名词，出现在各大酒店的热门菜单上，成为衡东对外交流的一张闪亮“名片”。

一审：肖浩宇

二审：廖婷婷

三审：刘晓钰

责编：肖浩宇

来源：衡东县融媒体中心

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